濤

約了朋友食飯, 佢推介佐敦 “濤”日本料理, 愛吃新嘗試的我, 當然無問題啦.  餐廳的裝修簡潔幽雅, 給人舒適的感覺. 

估唔到我地咁大食, 連飲品我兩個一共叫了10樣野.     白貝清湯，裡面包括鮮冬菇，紅蘿蔔，非常清甜.

刺身拼盤包括劍魚腩, 吞拿魚腩, 深海池魚, 牡丹蝦, 個拼盤超新鮮又肥美, 吞拿魚腩入口即溶, 我覺得刺身的質素有機會好過日本築地市場的料理餐廳.  另外廚師亦好創新咁把深海池魚配上豉油啫喱取替豉油，效果跟豉油差不多, 兩樣加起, 口感非常豐富.  好開心呀. 

芝士豆腐雞翼的配搭亦好夾, 芝士同豆腐加在雞翼內令雞肉更加嫰滑 

至於串燒, 我們order 左煙肉荔枝, 黑豚肉港島蠔 & 鴨胸青椒, 煙肉荔枝入口非常清新, 完全沒有油膩感覺, 黑豚肉港島蠔好新鮮又肥大, 鴨胸青椒的青椒仔好爽口, 味道好夾.

應該係我們一下子叫得太多, 吃得又不夠快, 所以蒜片牛肉粒沒有一上枱即吃, 食的時候蒜片仍然香口惹味, 不過牛肉粒有點凍, 好在廚師煮得剛剛好肉汁仍然保留得到, 如果我們一上枱即食, 一定更加好味.

蟹肉脆麵配蟹肉忌廉汁, 給我fusion的感覺, 食的時候發出卜卜脆的聲音. 

胡麻露荀蕃茄沙律, 清新開胃

壽司拼盤, 有海膽, 佐口魚, 三文魚加魚子, 茄子, 鰻魚 & 火焰蝦, 唔駛多講餐廳的刺身咁頂級, 壽司又點會遜色呢.  Yummy.   

這裡無酒精飲品亦好有特色, 提子乳酸, 蜜桃梳打, 青蘋果梳打 & 巨峰提子梳打等等, 我個人一向比較喜歡蜜桃, 我當然叫一個蜜桃梳打來試下啦, 果然係有甜甜地的蜜桃香, 我喜歡.

總結來講食材非常新鮮,  質素好比大酒店的水準, 我下次一定要同我的至愛再來品嚐.