Chor Bazare Indian Cuisine

E-Kafe

今天約了好友吃飯吹水，在朋友提議下來到E-Kafe, 第一次去工廈的餐廳吃飯，感覺比想像中好。這裡的裝潢帶歐陸情懷，而坐位亦寛敞，岩曬三兩知己慢慢傾下計。

我倆叫了2個set dinner，首先來過 Salad , 裡面包括的番茄，楊桃，青瓜，加上黑醋及橄欖油，fresh!

蘑菇湯未送到上來，已聞到陣陣的香味，廚師做到有粒粒蘑菇的口感，我們好快便把它KO。

最近留意到好多廚師都用slow cook 方法去烹調， 而這裡剛剛有低溫浸煮滑雞胸配黑松露芝士汁，我倆當然不會錯過， 真係估不到用慢煮的方法，雞胸真係可以咁滑，一d都不似雞胸, 我倆以後一定對雞胸完全改觀，另外還加上焗秋葵，茄子，青瓜做配菜非常健康，可能係用了黑松露芝士汁，雖然芝士味不是太重，但吃完雞胸，我倆都飽了一半。

蒜油煎鲍魚菇扒伴牛肝菌黑松露意大利飯 ，好神奇-廚師竟然把鮑魚菇扒整到好似煎鵝肝的口感(有80%以上相似)而且好香（最重要係健康又滿足到食鵝肝的欲望），飯內加了洋蔥，牛肝菌及黑松露，而忌廉剛剛好，這裡的意大利飯好得意（外軟內卻有點硬，而好有善的侍應解釋外面餐廳的意大利飯係用真珠米造，所以口感會不同），而我個一向不愛太軟的飯，所以我反而喜歡這個意大利飯。

餐飲則很好，除了平日的奶茶咖啡外，還可以叫不同生果味的茶，最重要係不用額外加錢。我叫了蜜桃紅茶，清甜，而且有好濃的桃味，實在係我杯茶。

估唔到我們最後還叫了 Chocolate Mousse Cake , 帶濃郁朱古力味，又不太甜，而且好滑， 朋友都贊不絕口。

值得一提的係這裡的Service 好好， 除好好介紹及解釋菜色上的問題外，朋友買野後發現袋爛了，而waitress 亦好落意找私伙幫忙，真係值得比

Grill

與友人經過蘭桂芳，見到一間串燒店，裝潢非常吸引，望入玻璃內有真正燒爐放上不同的串燒，而玻璃以下的外牆用了晃動的火光做screen，正好襯托食物的主題。

所以我們決定一於試下，我們一同5人，叫了雞肉，牛肉，豬肉，雞翼，牛仔骨，豬頸肉，魷魚鬚，泰國魚餅，白鳝及有機露筍。

由於我們大家都不吃辣，所以醬汁以沙爹醬，泰式紅雞醬&烤牛肉醬為主。

一開始先來過沙爹雞，牛 & 豬肉，除了一股炭燒香氣，廚師控制火喉相當恰當，外脆內嫰，簡單的串燒，便試到餐廳甚有水準。 

雞翼加了泰式紅雞醬，雞皮燒得微焦，雞肉亦能保持嫰滑，加上少甜及微辣醬汁，更加惹味。

烤牛肉醬牛仔骨，肥廋適中，牛肉味香濃，而且非常juicy。

豬頸肉微徵的燶，口感爽彈，沾上泰色醬，好味。

魷魚鬚，也是必吃，雖然燒得焦香，但咬落的非常軟身，完全沒有韌的感覺，火喉控制非常得宜。

白鳝好肥美，外皮香脆，而肉質柔嫰，咬落時還滲出魚油香，不過份量大㸃會比較合理一點。

泰國魚餅及有機露筍，魚餅沒有腥味，而且彈牙，而有機露筍爽甜，不會有好乾的感覺。

總括來講在這個地區食到咁質數, 而價錢又大眾化的串燒, 真係好抵。